Türkiye’de kasaplarda satılan kırmızı et ve kıyma fiyatlarının 300 liraya dayandığı ve yurttaşların Et ve Süt Kurumu’ndan ‘ucuz et’ alabilmek için kuyruğa girdiği şu günlerde, Hazine ve Maliye Bakanı Nureddin Nebati’nin ‘koyun eti’ açıklaması reaksiyon çekmişti.
Nebati açıklamasında, “Türkiye’de damak tadı değişti. Koyun eti ucuz lakin tercih edilmiyor, kokusundan ötürü. Bunu da değiştirmek lazım” demişti. İktidarın telaffuzuyla ‘Almanya bizi kıskanıyor’ söylemi yaptığımız market araştırmasıyla suya düştü.
ALMANYA’DA BİR MİNİMUM FİYAT İLE 178 KG DANA KIYMA ALINIYOR
Almanya’da enflasyon, et tüketiminde düşüşe yol açtı. Toplam et tüketimi 4,2 kilogram azaldı. Buna karşın kişi başına düşen et ölçüsü ve alım gücü Türkiye’ye oranla çok yüksek.
Türkiye’de dana kıyma ortalama 300 TL, dana kuşbaşı 325 TL’den satılıyor. Almanya’da ise dana kıymanın ortalama fiyatı 9 Euro, dana kuşbaşının ortalama fiyatı 11 Euro.
Türkiye’de bir minimum fiyatla 28 kilogram dana kıyma, 26 kilogram dana kuşbaşı satın alınabiliyorken Almanya’da bir minimum fiyat ile 178 kilogram dana kıyma, 145 kilogram dana kuşbaşı satın alınabiliyor.
Almanya’nın yüzde 6,6’sı minimum ücretliyken, Türkiye’nin yüzde 42’si minimum fiyata çalışıyor.
Federal İstatistik Dairesi datalarına nazaran, 2022’de Almanya’da kişi başına tüketilen et ölçüsü domuz, sığır, dana ve kanatlı hayvanda toplam 4,2 kilogram azalarak 52 kiloya geriledi.
Türkiye’de ise Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (ETBİR) bilgilerine nazaran, 2022 yılında kişi başı kırmızı et tüketimi ölçüsü 7 kilogram olarak hesaplandı. Kırmızı etin kilosunun 40 TL olduğu 2019 yılında TÜİK bilgilerine nazaran kişi başı kırmızı et tüketimi 12,99 kilogramdı. Kırmızı et ve kanatlı hayvan eti toplam tüketimi ise 20,6 kilogramdı.